اگر جزء طرفداران پر و پاقرص خمیر پیراشکی خوشمزه ترکیه هستید و میخواهید یک خمیر پیراشکی خوشمزه را درمنزل درتهیه کنید پیشنهاد میکنم با طرز تهیه این خمیر پیراشکی مخصوص ترکیه در ادامه همراه باشید. مواد لازم برای تهیه یک خمیر پیراشکی ترکیه ای:1/3پیمانه ماست-1عدد تخم مرغ-نصف پیمانه روغن مایع-پودر سوخاری-یکی از تفاوتهای این پیراشکی با پیراشکی های دیگر این است که برای سرخ کردن این خمیر پیراشکی از پودر سوخاری استفاده میشود و بعد در فر گذاشته میشود که باعث میشود پیراشکی طلایی شود. ابتدا ماست تخم مرغ و روغن مایع با هم مخلوط میکنیم و بعد مقداری بکینگ پودر با آرد مخلوط میکنیم و بعد این مواد را به مخلوط ماست اضافه میکنیم مواد را با هم مخلوط میکنیم تا جایی که آرد سفت شود و به صورت خمیر شود، خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز میدهیم و میگذاریم بماند تا عمل بیاید و بعدخمیر را در اندازه های دلخواه باز میکنیم و داخل خمیر را با مواد دلخواه پرمیکنیم و در پودرسوخاری میزنیم و در روغن سرخ میکنیم و بعد از اینکه سرخ شد آن را در فر میگذاریم.
بدون دیدگاه