خمیر مایه هایی که از نوع فوری هستند مخمرهایی بسته بندی شده می باشند که تولید بالایی در ایران دارند و بخاطر مصرف بلافاصله و تخمیر سریع محصول مورد استفاده بیشتر قرار گرفته اند.
خمیر مایه های فوری خمیرمایه هایی هستند که فوراً و بلافاصله در خمیر افزوده می شوند و در فرایند تخمیر محصول به بهترین شکل ممکن عمل می نمایند یعنی بدون عمل آوری و صرف وقت موجب تخمیر خمیر نان، پیراشکی، پیتزا یا محصولات دیگر می گردند به همین خاطر تولید بالا و فروش بیشتری دارند و بصورت بسته بندی هم اکنون قابل خریداری اند.
بدون دیدگاه