خرید و فروش انواع خمیر مایه فریمان از چه طریقی انجام می شود؟ بهترین روش خرید و فروش این خمیر مایه ها چیست؟ خمیر مایه فریمان از تولیدات شرکت ایران ملاس در 2 کیلومتری شهرستان فریمان می باشد. این خمیر مایه به صورت خشک فوری تولید می شوند و مورد استفاده برای پخت انواع نان های سنتی و صنعتی و بعضی شیرینی ها می باشد. برای مصرف خمیر مایه فریمان درو روش وجود دارد که در ادامه به آن اشاره می کنیم. روش اول: خمیر مایه فریمان را قبل از اضافه کردن آب و سایر افزودنی ها به صورت کامل با آرد مخلوط شود، این خمیر مایه نیاز به حل کردن در آب ندارد و این قابلت را دارد که مستقیم به آرد اضافه شود و بهترین روش مصرف آن این است که این خمیر مایه و آرد را به مدت زمان کافی به خوبی با هم مخلوط کنیم و بعد از آن آب و بقیه افزودنیها را اضافه کرد. روش دوم: خمیر مایه فریمان را در ابتدای آماده سازی خمیر و یک دقیقه پس از شروع همزدن خمیر به آن اضافه کرد و در صورتی که نیاز به حل شدن خمیر مایه در آب باشد، باید خمیر مایه را قبل از استفاده در مقداری آب با دمای 38 درجه سانتیگراد حل کرد و بعد از این محلول برای تهیه خمیر استفاده کرد و باید دقت داشت که به هیچ عنوان خمیر مایه را در آب سرد حل نکرد. میزان مصرف آن به مقدار 0.5 تا 1.5 وزن آرد مصرفی می باشد، یعنی برای هر 100 کیلوگرم آرد 0.5 تا 1.5 کیلو گرم خمیر مایه استفاده کرد. در صورت اضافه کردن افزودنی هایی مثل تخم مرغ، شکر و روغن آرد مقدار خمیر مایه مصرفی هم افزایش می یابد و نکته دیگری که باید به آن دقت داشت این است که در فصل های سرد سال و در صورتی که دمای محیط نانوایی سرد باشد مقدار خمیر مایه مصرفی افزایش دارد و مناسب ترین دما برای خمیر مایه بعد از پایان هم زدن 25 تا 27 درجه سانتی گراد می باشد. برای تجارت انواع خمیر مایه فریمان می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.
بدون دیدگاه